Exotische saus

Zo’n jaar of vijftien geleden stond er een heerlijk recept in de Tip Culinair. Ingezonden door een lezeres en een lekker ‘gewoon’ recept. Ik (en in tussentijd ook mijn hele gezin) ben er helemaal weg van. Er kleeft alleen EEN klein probleem aan. En dat is het ingredient: exotische saus.

Vijftien jaar geleden overal te krijgen. Zelfs de verschillende merken hadden hun eigen versie in de schappen liggen. In de jaren dat we in Amerika woonden, waren er slechts twee dingen die ik graag uit Nederland opgestuurd of meegebracht kreeg: hagelslag en vooral veel flesjes exotische saus. [Ik geef het gelijk toe, ik ben een beetje maf, maar niet doorvertellen hoor =)]

Af en toe hoorde ik mijn zus zuchten dat het steeds lastiger werd om die flesjes te vinden. Maar dat kon toch niet waar zijn, dacht ik toen… Sorry P. Inmiddels weet ik wel beter. Die saus is gewoon de bekende naald in een hooiberg.

Een mailtje naar Heinz [zoals ik al zei maf] gaf me het verlossende antwoord. Het produkt bestaat nog wel, maar wordt alleen nog verkocht door de winkelketen JUMBO. Dus eens in de zoveel tijd ga ik daar eens heen [niet naast de deur] en sla daar flink in [als ze het op voorraad hebben].

Gisteren had ik een grote meevaller. Mijn stam supermarkt heeft ineens MIJN saus staan. Ik knipper eens met mijn ogen, maar het is echt waar. Ik pak alle flesjes en kieper ze in mijn boodschappenkar. Hopende hiermee een duidelijk signaal af te geven =)

De benodigdheden:
300-400 gram kipfilet
1 grote ui
1 grote courgette
bakje champignons
3 tomaten
1 blikje tomatenpuree
1 fles exotische saus

Alles in kleine stukken snijden. Kip bakken, groente erbij. Even laten fruiten. Tomatenpuree en exotische saus door elkaar mengen. Aan pan toevoegen. Tien minuutjes laten garen. Serveren met rijst!

About fifteen years ago, I came across this yummie recipe in a magazine. It was a reader’s suggestion so a nice and ‘simple’ recipe. I (and now my family as well) are loving it. There’s just this ONE problem with it. One of the necessary ingredients: Exotic Sauce.

Fifteen years ago, you could buy it anywhere. Even the different brands had their own version of it. When we were living in the US, there were only two Dutch products you could really make me happy with: chocolate sprinkles and loads of jars exotic sauce. [OK I admit it, I am a total nut, but don’t tell anyone =)]

Occasionally my sister would complain, it’s getting harder and harder finding those jars. That can’t be true, I thought...Sorry P. I know better now. It’s the infamous needle in a haystack.

I e-mailed Heinz about it [like I said, nutty] and they told me the sauce does still exist. But it’s only sold by JUMBO grocery stores. So every once in a while, I travel all the way to the nearest JUMBO and stock up [when available].

Yesterday I couldn’t believe my eyes. My regular grocery store is selling MY sauce. As fast as I can, I grab all the bottles and toss them in my shopping cart. Hope my point is taken =)

Ingredients:
2 or 3 boneless chicken breasts
1 onion
1 zucchini
3 tomatoes
mushrooms
1 can tomato paste
1 bottle of exotic sauce [start a lobby at Heinz USA =)]

Chop up all ingredients. Bake the chicken. Add the veggies. Let it simmer for a bit. Mix tomato paste and sauce. Add to chicken and veggies. Let it simmer for another 10 minutes. Yummie with rice.