Snelle happen

Ik vind koken hartstikke leuk, maar doordeweeks is mijn streven meestal om in zo’n twintig minuten het avondeten op tafel te krijgen. Het lukt niet altijd. [De favoriete ovengerechten moeten vaak al minimaal een half uur in de oven.] Maar met mijn gelauwerde Pilaf lukt het toch altijd weer. In twintig minuten op tafel en binnen twintig minuten naar binnen =)

Zet op boodschappenlijst:
2 kipfilets
blik perziken op siroop
2 grote uien
1 groene paprika
flinke scheut ketjap manis
theelepel sambal
eetlepel bloem
witte rijst

Haal uit boodschappentas en:
Snij de kipfilets in stukjes. Braad lekker bruin in hapjespan [of iets anders]. Voeg de klein gesneden ui en paprika toe. Fruit een minuut of twee. Voeg sap van de perziken toe [houdt de perziken achter in het blik] en voeg de ketjap en sambal toe. Laat warm worden en bindt de saus met wat gezeefde bloem. Snij de perziken klein. En voeg deze als laatste toe aan de saus. Serveren met witte rijst.

Iemand anders nog gezonde snelle happen in de aanbieding. Ik hou me aanbevolen!



I love to cook. But on weekdays my goal usually is having dinner on the table within twenty minutes. Sometimes it takes a little longer [things from the oven usually take at least thirty minutes]. But our favorite Pilaf dish is a winner. Fixed within twenty minutes, gone in even less =)

Add to grocery list:
2 boneless chicken breasts
can of peaches
2 onions
1 bell pepper
some soy sauce
teaspoon sambal [if you can find it anywhere]
tablespoon flour
white rice

Remove from paper bags and:
Cut up chicken and bake until golden. Cut onion and bell pepper and add to chicken for a minute or two. Add juice of peaches [keep peaches in the can], soy sauce and sambal. Let it simmer and thicken the sauce with some sifted flour. Cut the peaches and add to the sauce. Eat with white rice.

Anyone else having healthy fast dinners in store. I'm all ears!